【 記錄編號 】 081361

【 記錄類型 】 文摘

【 限制使用 】 國內

【項目年度編號】 90212715

【 成果名稱 】 維生素AD強化牛奶用乳化劑

【 省  市 】 北京  

【  分類號  】 TS252.2  

【  關鍵詞  】 牛奶  維生素D  食品添加劑  維生素A  乳化劑  乳制品  

【 成果簡介 】

維生素AD乳制劑用于生產強化牛奶｡維生素AD強化牛奶可防止嬰幼兒佝僂病,從而避免用服藥與注射的辦法治療佝僂病效果差或中毒的弊病｡維生素AD是脂溶性物質,直接加于牛奶中不能均勻分散｡為了使維生素AD能均勻分散在牛奶中,需將其制成穩定的乳制劑｡該研究解決了乳制劑用原料和制備工藝｡其技術指標為:維生素A20000IV/ml±20%,維生素D4000Iv/ml±2%;雜菌數<1000個/g;大腸桿菌檢驗合格,致病菌未檢出;穩定性3個月｡1987年至1990年乳化劑直接效益15萬元｡

【 成果類別 】 應用技術

【 成果水平 】 國內先進

【 成果密級 】 非密

【 轉 讓 費 】 面議

【 轉讓條件 】 有償轉讓

【 轉讓內容 】 配方､工藝

【 轉讓方式 】 技術服務､咨詢

【 鑒定日期 】 19870429

【 完成單位 】 北京市化工研究院

【聯系單位名稱】 北京市化工研究院

【 聯系地址 】 北京市海淀區成府路

【 郵政編碼 】 100084

【 聯 系 人 】 吳萍