用旋轉滴法測定了正負離子混合表面活性劑形成的雙水相界面張力，研究了雙水相界面張力與表面活性劑的分子結構、正負離子表面活性劑的摩爾比、總濃度、外加無機鹽及溫度的關系．結果表明，雙水相界面張力在一定正、負離子表面活性劑的摩爾比時屬于超低界面張力范圍．觀察到三種界面張力曲線類型，第一類為摩爾比l：l的兩邊的兩條曲線，界面張力隨過剩表面活性劑組分的比例增加而降低：第二類為一條跨過摩爾比1：1的馬鞍型曲線；第三類為位于摩爾比l：l的一邊的一條馬鞍型曲線．界面張力曲線的類型主要取決于表面活性劑的分子結構，包括親水基類型、疏水鏈長度及對稱性．
