表面活性劑作為多種工業品的主要添加劑和原料，應用于日常生活，工農業及高新技術領域。本書主要內容包括表面活性劑的基本性質和應用功能；各種表面活性的劑的結構、性能及用途，特別針對表面活性劑科學的最新發展，介紹了一些具有特殊結構和功能的新型表面活性劑；表面活性劑應用原則，包括表面活性劑分子結構與性能的關系、表面活性劑的復配原理等；最后介紹表面活性劑的綠色化學，包括在表面活性劑的生物降解、安全性和溫和性等。本書可供從事表面活性劑應用的專業技術人員使用，也可作為相關專業大專院校師生的專業基礎性教材。