蔗糖硬脂酸酯

發(fā)布日期：2006-08-24 瀏覽次數：250

核心提示：蔗糖硬脂酸酯

英文名字：

sucrose stearate

國外產品名字：

別名：

cas登記號：

性質：

簡介：

無色或微黃色粘稠液或粉末，無味。有良好的分散、潤濕、增溶和洗滌、殺菌作用。微溶于水，溶于乙醇。

英文簡稱：

結構式：

分子式：

分子量：

用途：

可作乳化劑、潤濕劑、分散劑、增溶劑和潤膚劑等。用于化妝品、食品、醫(yī)藥工業(yè)作乳化劑，作食品乳化劑和食品保鮮劑時用量為1～1．5g／kg。還可用于洗滌劑，纖維加工、農牧業(yè)及罐頭制品等。

包裝與貯存：

合成方法及工藝：

用3mol蔗糖與lmol脂肪酸甲酯，加入二甲基甲酰胺(DMF)溶劑中，用K₂C0₃作催化劑，于90～95℃、l0～13kPa壓力下進行反應后，除去甲醇及多余的蔗糖制得。

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關鍵詞： 蔗糖硬脂酸酯

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